公司在建立起两三间规范的、效益较好的“金虎便利”直营标准店铺后,就展开特许加盟的推广工作,公司店铺发展将以特许加盟为主。
加盟的核心内容是,加盟主与公司是在加盟合同的约束下的合作伙伴关系。
公司全面负责商品开发、营销策划、营运管理知道、门店财务核算与商品配送。门店只需在公司制定的标准下,全力以赴进行商品销售。这样,公司与加盟主都能在投入不大的情况下,开出“金虎便利”的店铺。
在店铺的选址策略上,先以居民区,人口较为密集的区域与车站、大中专学校或大型医院门口处开店,随着市场的发展变化再在商业闹市区开发。
(3)信息技术
引进国内较为先进的“商业自动化管理系统”和管理思路,从根本上解决了企业对商品进销存管理的准确性与及时性问题,公司的组织架构借鉴先进企业的成功经验,搭建以“拓展部”、“商品部”、“门店管理部”为核心的管理机构。企业管理及工作流程则围绕“商业自动化管理系统”来编排。对加盟店与直营店采取同样的管理方式;对加盟店的员工工资,公司也可以代扣代发。
(4)商品管理
以太原市的实际情况出发,以广大市民作为目标客群,以解决人们日常生活需要为出发点,搭建商品结构,即生活七件事:“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”为主力销售商品。
2、创新结果:
目前,“金虎便利”已经走出太原分布到了太原市周遍的晋中市与阳泉市,总店铺规模达到了250余家,年销售额近4亿元,成为太原市乃至山西省最具规模的连锁便利公司。
在过去的4年里,太原市的商业零售市场也发生了翻天覆地的变化,大型超市与便利店成为太原市场的主要力量,而中型超市也斤毫年个渐渐的退出市场。
在这4年中,金虎公司参与了很多的社会公益事业,为贫困山区的学校、灾区人民捐款捐物等。同时不断加强员工的各项培训,充分地挖掘各种潜力,尽最大可能地使员工的个人目标与公司的发展方向保持一致,使企业不断地成为一个规范的现代化企业。
二、实习调研的过程和内容
(一)内容
实习情况:这是我第一次实习,同时也是我人生中第一次实习。3月10号我乘车来到了山西金虎便利连锁有限公司门店实习。店长带我熟悉了一下环境,并叫我熟记日常经营及服务标准,违反后的处罚办法。因为我是新人,就给我分配了的理货员工作。主要是:熟悉商品(名称、规格、用途、售价及保质期);及时按要求进行商品的补充与陈列:定期进行商品质量检查;热情接待顾客提问,做好导购服务及防盗与安全管理及门店的各项清理等等零碎工作。
(二)过程:第二天就进入了正式的角色,到总店进行培训了两天。
接下来,回到门店。店长让为了让我熟悉商品管理的流程,配送人员来送货时,让我拿着单据认真清点着商品,注意商品的名称、数量、规格,确认无任何问题,一一放入库存,并对货架上的商品及时进行了陈列和补充,将商品有破损、缺件、缺量的商品;真空包装有漏气的商品记录下来,并及时下架,分类整理好,等待处理。其他我都做的很好,但在陈列和补充商品时,店长指出我忽略了一点,没做到商品陈列的最主要原则就是先进先出原则,在摆放商品时将最早商品摆放在最前面,而且商品名称要朝向最显眼的位置,还得将其放在顾客容易够着的地方的;还有就是注意商品关联性原则(比如在摆放牙膏的旁边应陈列牙刷;摆放食盐的附近,应陈列味精、鸡精等等相关联的一些调味品)
我想这就是商品流通企业与工业企业在存货管理方面的区别吧。因为这些货物是要及时出售才会有资金回笼,进行下一次采购与配送、销售。
每天当营业结束时,盘点又是项繁琐的事情,因为我得确定销售出去与退回商品数量、规格与收银员记录一至,若不一至得做相应的差错处理。当然如果发生丢失就要追究责任人,发生意外时就要报送到总部做相应的处理,而各门店是不允许私自处理的。而且还要检查是否有临期商品,若有还要进行登记管理并进行管理。在盘点中需俩人以上在场核对,若有需要还应有一位监督员在场监督。