(二)元明清时杭州的游憩产业分布形式
元明至清朝前期,杭州是全国闻名的商业和手工业城市之一,此时,瓦肆衰落,但商业繁盛,饮食服务业也有很大规模,茶楼、酒坊遍布。由于城市经济发展和需求旺盛,城郊涌现了一大批兴旺的卫星市镇,除商业用途外,游憩产业也零星分布,已经具备了发展同城RBDs体系的雏形。据《西湖游览志》记载:元明时杭州就已经形成了以西湖为中心,旁及城郊的旅游网络。清代前期进一步扩大到天竺、云栖、西溪等地。
(三)现代杭州RBD的现状
一般城市型旅游目的地与胜地型旅游目的地常常不兼容,但杭州是典型的例外,是历史文化名城也是著名的风景旅游城市。RBD区位常常决定于历史或自然的景点;在西湖东侧约20余公里的地带,为杭州历史文化集聚地,古运河、吴山、中山路、河坊街等散布在这一地区。这一带也形成了杭州现在的中心RBD,类型则倾向于特色购物步行街和旧城文化改造区型。 1.杭州尚不需要Shopping Mall。曾有设想在未来的西湖文化广场(武林广场后之运河北侧)建设杭州的Shopping Mall,而杭州2004年的人均GDP为4695美元(按户籍人口计算为4695美元,按常住人口计算则是4242美元)。在发达国家,零售业态有这样一条发展规律线:人均GDP为1000美元时百货店兴起;人均GDP3000美元时超级市场兴盛;人均GDP6000美元时便利店蓬勃发展;人均GDP10000美元时仓储商店大行其道;人均GDP12000美元时大型购物中心Shopping Mall出现。Shopping Mall这个舶来品,如果按照原产地的标准,是在人均GDP达到12000美元时才出现的,显然不适合杭州。杭州的人均GDP在2001年首次突破3000美元。好又多、易初莲花等大超市,以及家乐福(Carrefour,2003年)、麦德龙(METRO,2002)、欧尚(Auchan,2002年)等国际连锁超市相继于2001年前后落户杭州,而沃尔玛又将登陆,一系列市场自发行为确实验证了杭州已经到了超市大发展的时期。
此外,按照国际规律Shopping Mall通常在城市化率达到70%时才适宜发展,2000年杭州人均GDP到达2600美元时,杭州市在《关于制定杭州市国民经济和社会发展第十个五年计划建议(草案)的说明》中提到:“现在我市人均国内生产总值已达2600美元,与之相适应,城市化程度应达到55%,但我们目前的人口城市化率只有40%左右。”截止到2004年,杭州城市化率也仅仅只有50%左右,预计2020年可达到70%城市化率的期望目标。
从工商业环境来说,国内大品牌竞争力有待加强,国际高水准大品牌商也并未纷纷进驻杭州,商业结构也有待调整。Shopping Mall不是普通的杂合市场,更不能缺乏主力店的支持。杭州要建立Shopping Mall,目前也尚欠缺商业氛围和自力更生的能力。
2.杭州老城区RBD的现状、问题与改造方案。从现状角度而言,杭州RBD在西湖东侧约20余平方公里的地带,目前还在进一步改造中。力求通过RBD的建设为重新整合西湖与城市,构筑杭城“三面云山一面城”的良好城市形态和空间格局奠定基础。
老城区RBD主要由三部分构成:北部以保俶山为主体的历史文化敏感区;中部以商业购物、住宿餐饮、文化娱乐等旅游服务为主体的旅游服务区;南部以吴山、凤凰山以及历史街区、遗址为主体的历史文化敏感区。
杭州近年来持续的旧城改造,整体环境确实改善良多,如湖滨路作为西湖与城区的缓冲带,带给人独一无二的体验,一改过往的城市和西湖的不协调,但却也有许多不足之处:
第一,改造后失去了传统特色。酒吧聚集的地段在杭州为数众多,但唯有南山路,环境优美独特,但改造后原本的文化氛围则几乎消失了。作为普通的RBD是非常成功的,但在杭州努力提升城市形象的大背景下是有欠缺的。河坊街曾是杭州的皇城根儿,也是南宋的文化和经贸中心,凝聚了杭州最具代表性的历史文化、商业文化、市井文化和建筑文化。一系列老字号包括著名的胡庆余堂、宓大昌、保和堂均汇聚于此。改造后的河坊街只有复古的建筑,失却了流动的文化,这条以文化立身的仿古街因地产炒作后形成的天价地租导致经营难以为继,有待重新整顿业态。
第二,杭州的RBD,目前以及不久的将来,也承担着城市CBD的作用,道路交通繁忙,整个区域范围内的重要商业街无一不是交通干道。号称步行街的武林路,由于空间狭窄,配套设施不完善,购物与休闲无法完美统一,难以发挥规模集聚效应。