节日是风俗研究中的重要内容，是人们喜爱、思念、缅怀等情绪情感在时间维度的强烈集中表达，当人们为某件事物举办节日时，说明对这件事物有着强烈深厚的感情。相应的，以大豆为主题节日的出现，也表现出了人们对大豆的热爱。以大豆节为名的节日在各地都有，这也从侧面证明大豆受到了人们的普遍喜爱。大豆节中是较有代表性的是“北大荒大豆节”，该节庆活动自2010年在大豆的重要产地黑龙江省首次举办，到2019年已举办六届，成为东北乃至全国都有一定影响力的节日。“北大荒大豆节”的举办宗旨是为了弘扬大豆文化、振兴大豆产业、建设绿色豆城，历届大豆节的主题也都是围绕这一宗旨。如第一届的主题是“天气民族产业脊梁，打造绿色大豆之都”，第二届的主题是“绿色北大荒，金色大豆节”，第五届的主题是“传承大豆文化，畅享豆都美食”。可以发现，通过多年的摸索，人们已经认识到大豆经济、大豆文化、大豆生态是和谐共生的系统，需要的是文化、经济、城市多元协同发展。

　　同样，在大豆的重要产地黑龙江省海伦市也举办了大豆节。与“北大荒大豆节”的主题稍有不同，该地以庆祝“农民丰收节”为主题，期间举办了征选“十大种豆能手”“十佳豆腐工匠”“十佳豆宴名菜”等丰富活动。评选不但有着严格规范的标准，还聘请了专家来指导监督评选流程。最能引起大众共鸣的还是“十佳豆宴名菜”的活动，种类繁多、花样百出、色香味俱全的大豆菜品让人大开眼界同时还大饱口福。

　　除了大豆节之外，豆腐等大豆食品也有着自己的节日。在广东省清远市佛冈县，居民们每年正月十三都会过盛大的豆腐节。有趣的是，豆腐节的豆腐并不是用来吃的，而是用来相互投掷、打“豆腐仗”的。据说，之所以有这样的风俗是因为四百年前正月十三那天，有一位村民在祠堂吃斋时不小心把豆腐弄到另一位村民的衣服上，从而引发了互扔豆腐的争端。结果到了第二年，被扔了豆腐的村民家里喜添新丁，大家都认为豆腐给他带来了好运，自此，每年正月十三都会在祠堂打豆腐仗，希望村里能人丁兴旺、五谷丰登，这一风俗传承四百多年，成为当地的着名节日。此外，在豆腐的故乡淮南市，还有影响力更大的“中国豆腐文化节”，据说淮南王刘安当年在此偶然间发明了豆腐，后又流传千古，为中华民族饮食文化做出巨大贡献。淮南的“中国豆腐文化节”定于淮南王刘安的诞辰日，每年9月15日举行，是由中国商业联合会和安徽省人民政府主办，淮南市人民政府、安徽省旅游局、安徽省文化厅承办，旨在弘扬豆腐文化等为一体的国际性商旅文化节庆活动。[7]从1990年至今共举办了二十届，成为食品节日的一大盛事。后因可持续发展的需要，中国豆腐文化节改成了豆制品展销会的形式，在新的时代用新的形式继续发扬豆腐文化、大豆文化。

　　除了围绕大豆的节日之外，还有各种习俗展现了人们对大豆的喜爱。大豆作为一种食物，人们最直接的风俗表达就是做成具有特色的大豆食品。历史最为悠久的大豆特色食品应当是豆粥。南北朝时期记载古代楚地节令风物的笔记《荆楚岁时记》，描述了从元旦到除夕24个节令的各种风俗，是我国古代南方地区重要的风俗参考资料。根据《荆楚岁时记》正月十五日条目的记载：“正月十五曰，作豆糜，加油膏其上，以祠门户。”[8]每年正月十五要制作豆粥，还要用油覆盖在粥上，用来祭祀神灵。既然是祭祀之物，当然是当时人心目中的珍馐美味，不然会冲撞了神灵。到了南宋，都城南迁到了杭州，也吸收了当地的一些风俗，其中的一个重要风俗就是在春节期间吃豆粥。如范成大在《爆竹行》中写道：“岁朝爆竹传自昔，吴侬政用前五日。食残豆粥扫罢尘，截筒五尺煨以薪。”该诗是反应春节期间燃放爆竹的风俗，同时食残豆粥扫罢尘的句子，说明在春节期间的重要节令食物就是豆粥，人们在吃完美味的豆粥、打扫完家中的尘土之后，燃放爆竹欢庆新春的到来。除豆粥外，豆酱、豆豉、豆腐等各类大豆制品也深受人们喜爱。豆酱是中国古代劳动人民率先发明的，在人们日常的饮食文化中占有一定地位，自古以来不同地区也都有着特色的酱文化。豆豉是整粒的大豆，经过筛选、清洗、浸泡、蒸煮、冷却、制曲、洗曲、拌曲、发酵等工序制作而成，味道鲜美又营养丰富，可作调味品，也可入药。豆豉古时还被称为幽菽，意味幽闭豆菽，形象地反映了将大豆封闭在罐子中的样子。豆腐不仅历史悠久，还是中国大豆制品的代名词和重要文化符号，关于豆腐的民俗也多种多样。春节是中国人一年中最重要的节日，民间有句俗语“腊月二十五，推磨做豆腐”，讲的就是在这一天，百姓们有泡黄豆、磨豆子、做豆腐的习俗。读音上“豆腐”又与“头富”“都福”相近，也体现了人们在新的一年祈求幸福富贵的美好心愿。现在，已经很少有人自己在家做豆腐了，但过年期间家家户户都要准备些豆腐菜肴，“青菜豆腐保平安”就体现了人们对豆腐所寄予的朴实愿景。到了现代，大豆的特色食物品种繁多，而是发展出了琳琅满目的菜品小吃，如陕西特色小吃“钱钱饭”、湖北特色美食“合渣”等，种类之多、品类之盛足以组成豆菜宴、豆腐宴等以豆为主题的宴席。在歌谣《中国娃》中都有“最爱吃的菜是那小葱拌豆腐，一清二白清清白白做人也不掺假”的歌词，可见大豆食品已经成为中华文化的符号之一。