（5）简介

　　是一家以川菜为主菜的餐厅，占地面积约3000平方米，目前员工约70人。在当地川菜市场有一定的影响力，深受顾客喜爱。

　　三、实习内容

　　1.了解公司情况，梳理公司管理制度；

　　2.在公司员工的带领下参观公司的生产链，了解生产链中的生产机械、生产步骤和生产工艺；

　　3.在车间半成品仓库，清算整理半成品，了解公司的产品技术；

　　4、了解公司的生产管理制度、人事管理制度、财务管理制度，了解公司的资金运作情况。

　　四、实习结果

　　（一）企业存在的主要问题

　　1、企业部门协调和内部控制管理问题

　　公司的一些部门没有明显的分工，缺乏合作。在生产部的这段时间，我发现有时候半成品仓库验货的时候人手不够。也了解到了甘胜门业公司财务办公室被盗的严重情况。

　　2.员工素质不高，对公司的归属感不强

　　公司员工人数少，整体素质不高，高级人才不多，已经成为企业发展的障碍。员工的素质关系到企业在激烈竞争中的成败，也直接关系到当前的机构改革能否顺利进行。市场经济最大的特点是竞争，优胜劣汰，适者生存，员工的素质关系到企业在市场竞争中的成败。企业要想长期立于不败之地，拥有一大批懂技术、肯努力、思维上进的人才是必备条件。实习期间发现公司人事管理相关领导对很多员工的辞职视而不见，没有进行调研，没有在公司内部寻找原因，把责任归咎于员工，只采取了新一轮的招聘措施。员工频繁辞职，归属感不强，成为公司发展的巨大障碍。

　　3.激励机制需要加强

　　这家企业的激励机制不合理。员工激励是人力资源管理中最重要的组成部分之一。只有通过激励才能留住这个人，所以激励是企业能否留住员工的关键。公司成立一年多以来，老员工少，人才流失非常严重。在公司实习期间，我发现运营人员的离职率高得惊人，但人力资源经理对此视而不见，以便继续招聘人员来填补离职人员的空缺。这是公司的巨大损失，不利于公司的长远发展。企业的激励机制不到位，使员工的工作满意度达不到理想的要求。更多的人会以这个地方为出发点，锻炼一段时间就离开，人才流失很严重。

　　4.车间管理不规范，没有简单的6S管理

　　公司主要从事制造，生产是公司的灵魂，从事生产的车间管理对公司意义重大。由于员工素质低，公司缺乏管理，存在乱扔垃圾、车间不整洁等问题。该公司虽然有一些针对性的简单6S管理，但存在管理意识差、执行力差、思想普及面窄等问题，缺乏6S管理的本质，未能达到6S管理的实际效果。

　　（2）解决方案

　　1.是时候制定公司各部门的相关职责规定，加强各部门之间的沟通与合作了

　　加强部门之间的合作，首先要明确各个部门的定位。制定岗位职责和管理制度，规范工作流程，提高工作效率。其次，通过使用业务流程作为管理工具，可以大大加强部门之间的合作；最后，以企业的战略目标为牵引，通过绩效管理和激励制度保证各部门目标的一致性，形成合力，保证企业整体战略目标的实现。加强企业内部安全管理，避免财务办公室被盗事件再次发生。

　　2、员工素质，真正落实公司的企业文化

　　企业文化是指全体员工在实践中认可和遵守的价值观，是企业宝贵的精神财富。我们应该在海都员工心中树立“优胜劣汰”的意识，让他们认识到在市场经济环境下，各行各业都充满竞争，优胜劣汰是不以人的意志为转移的规律。只有树立竞争意识，才能在竞争中进步，赢得主动，提高自身素质是谋生和增强竞争力的重要手段。要将企业文化付诸实践，领导层应该带头。领导者要增强领导能力，不断提高自身素质，提高领导能力和决策能力，带领企业克服一切未知的问题。领导者在领导团队中有一定的影响力、号召力和凝聚力，对决策能力有很大影响。领导者要严于律己，以身作则，提高创新能力，具有前瞻性，把企业文化推广给员工，让员工认可，从而提高企业的凝聚力。

　　3.加强激励

　　在检查和比较每天或每月的工作重点后，公司将使用某些物质激励、精神激励、荣誉激励或工作激励来激励员工。

　　物质奖励:包括奖品、奖金、旅行和促销等。由于这些激励措施的正确使用，员工的工作热情得到了极大的激发。