写稿子难免是要犯错的，记得实习第一天的时候，主任姐姐把我们几个实习生都叫到一块，还提到了写稿的严谨性，她举得例子是“的、地、得”的例子，这也是我们最开始进入团的时候会面对的问题，到了现在，我们都会很小心的注意这些基础的问题。但是我们还是会在一些小细节上犯错。比如我去采访中山区中心小学的毕业典礼的时候，在写学校名字的时候就出现了错误，我写的是大连市中心学校，少了三个字就犯了致命的错误。
有的时候不仅仅是错别字和粗心的问题，还有逻辑的问题。逻辑问题是一个写稿的致命伤，如果没有逻辑，整个稿子就会变得非常混乱。之前在帮忙安松看作家森林下午茶预告的稿子的时候，起初写的稿子是有一些混乱的，经过一些调整，顿时就觉得很通畅。第二天发现真的是一句话都没有改。值得一提的是作家森林的那一次采访，是中国作家协会副主席何建明先生，跟着安松和主任姐姐一起去听，关于南京大屠杀的真相和反思。其实有的时候写稿子不是目的，而真正在于你是否能够有所收获、有所感悟。
其实有的时候我们要想，我们写的新闻、写的稿子是要给谁看？是给读者看的。他想要看到什么？他想简洁地看到这个消息的精华。我们要怎么才能做好？必须要注意细节，还要注意逻辑。但是错误在所难免，这些错误也会成为财富，在保证日后不再犯的前提下，激励着我们进步。
好好感受采访路上的苦与乐
这句话是主任姐姐在微信上对我说的，有的时候也成为我自己激励自己的话。渐渐地团的这群孩子们都爱上了这份职业。总是在心里想着，两个字，是多么令人骄傲的两个字眼。它是注定奔波的，也注定经历许多不同的任何事，也行是坐在办公室的父辈们与我们际遇完全不同的东西。采访的过程有酸甜苦辣，但我却没有完全体会到过，不仅仅是自己坐车两个小时只为了一个不够两百字的消息，因为这一路上我有奔波也有思考，更有收获。哪怕是一个电话的采访，记得自己电话采访的时候，问的是大连中心医院的医生，最后在核对信息之后，他对我说了声谢谢，都令人心头一热。
同时也经过这短短的时间的实习，也坚定了我对这份职业的热爱，更确定了将来会不会坚持为自己所热爱一直走下去。我也曾考虑过、纠结过，自己是否适合这份神圣的职业，自己是否能热爱这份职业。我想，如果下学期还有这样的机会，我还会坚持来报社实习，我也会以此为起点和动力，去学习、去深造。日后更加好好地感受采访的苦与乐。
最后送上几个字与大家共勉：“态度、信念、自我认知、突破。”
一、实习目的
经过前一阵的暑假安排，为了更好的对食品行业有所了解，对甘肃兰州市七里河区比较知名的有代表性的食品企业万嘉福面包厂进行了参习和实践，实践学习的宗旨是为加强对社会认知能力，从而指导今后在工作的过程中对实践能力的培养。
这次实践进行全程体验式的学习。兰州万嘉福烤焙食品极具代表，我们对该企业不同部门的操作进行观摩实践。在整个的实践过程中，除了让我们现场学习体验，也时常与工厂里的技术工人探讨实践过程中遇到的种种问题。
二、实习内容
每次在进入面包房，都要对全身进行整洁消毒，检查你的身状况，以防有细菌传播，危害食品安全。面包的成型工作看起来比较简单，可是在刚接触的时候总是做不好。我就在那里跟从成型老师的学习技巧，捣陷，拾褶，浑圆等等，每一步都是在自己的实践中学习。
这些我们是在课本上是学不来的。在你细心的观察下你就会发现食品行业的特定的规律。最重要的就是卫生管理与流程管理。
卫生管理
洗手是食品加工的开始也是食品加工的结束。确保加工食品的卫生是对每一位消费者的关心与尊重。
流程管理
面包的制造过程分为五大步：打面，发酵，成型，发酵，烤焙。当然还有一些细节的处理，比如说烤焙后的精加工，成型处理。
打面
面包成型
成型面包入烤箱前
出箱面包
包装装箱
当然这只是面包的大体流程，往往一个香甜可口的面包的制造方法非常繁琐，这就为什么需要专业的人才了！
