在酒店的任何一个角落应当有落落大方的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使酒店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。而对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。新到一处,客人落脚酒店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。酒店人对此都应特别熟识,酒店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。因此酒店须要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指引。这样,酒店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的学问供应实力,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。
五、sometips(一些小的建议)
1、酒店行业现在流行的一种在称呼客人时,冠以其姓氏的服务技巧,这样会给客人带来惊喜和暖和如家的感觉。
2、建立酒店VIP(贵宾)客人档案。在总台进行实习时,我就对总台服务员的记忆力大加赞美,总台服务员不仅能够记住常住客人的体貌特征,更对其所在单位和证件号码都有所印象。这样不仅能够提高工作效率,而且能够使客人更加快捷的入住酒店。因此,我建议酒店建立一份关于酒店VIP客人的档案,这样能够更好的留住常客,更快捷的为客人服务,提高前台服务人员的工作效率和服务质量。
3、建立酒店内的小型图书馆。由于酒店的许多员工都在酒店住宿,并且酒店员工的素养普遍不高。建立小型的图书馆能够丰富酒店员工的生活,提高员工素养,更可以加强对员工的管理,削减员工工作时间闲聊和搬弄是非的机会。
4、加强不同部门员工之间的沟通。酒店员工对其他的部门的状况了解不够会给客人带来许多不便,酒店可以在淡季组织员工参观体会各个部门不同的工作,以加强部门之间的沟通和协作。以便利客人、提高工作效率、加强部门之间的团结。
六、总结
在这为期5周的酒店实习生活中,我受益匪浅。短短的30多天内,我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧,体会到应当如何跟客人和同事沟通和相处,更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础,也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。最终,更加感谢酒店领导给了我在贵酒店学习的机会,也多谢同事们多日来无私的照看和关切,使我快乐顺当的完成在酒店的实习生活。
这次的活动,我既是组织者,也是参与者。事实上,这次活动早在暑假就已经开始了初步的准备。当时,我们几个足球运动的爱好者只是想在过年这段大家都闲着没事做的时间里踢几场球,增进一下友谊而已。没料到,消息传开了,到过年时,竟有如此多人报名参加。因为这个问题,我们搞得仓促。既然都已经传开了,于是,我们就决心把这次活动搞得“体面”一点,而且也决定了以后每年都将继续搞下去。希望能够以此为我们黄花镇的足球爱好者,找到一个相互交流、增进友谊的平台。而我之所以会参与比赛,一方面我自己本来就是足球运动爱好者,一方面是为了增加这次活动的人气。
所谓“万事开头难”,这次的活动,是我们自发的第一届,所以,很多工作我们都是做得不够的。
第一,时间问题。时间上很仓促,无论是赛前准备,还是赛程安排。赛前只是准备了那么几天,虽然基本上每晚都开会。但还是忽略了很多问题,这在比赛中可以体验出来。再者,我们的参与者,大多数都是年前的几天才回来的,而假期又只有那么几天,有的甚至连比赛都没踢完,就又要去工作了,所以,到了后期,就有队伍提出弃权。
第二,场地问题。由于本镇每年都有篮球赛,历史渊源深长,而我们黄花中学的足球场和篮球场就相隔那么一条几米宽的跑道,考虑到安全性的问题和比赛哨声的干扰,我们才刚成雏形的足球赛不能动用黄花中学的足球场。所以,我们的比赛场地,不得不搬迁到已经废弃了的中心小学体育场。这个场地,已经废弃了多年,虽然仍有两个球门,但地面凸凹不平,杂草丛生等等。而且,年前下了点雨,场地就像是块沼泽地一样。