5.2“寓学于做，做学结合”的发现式教学
发现式学习是培养学生探索知识、发现知识为主要目标的一种教学模式[11]。在生物化学教学过程中，食品科学系教师引入“寓学于做，做学结合”的发现式教学模式，让学生通过体验来发现知识的产生。如在讲蛋白质的沉淀作用和变性作用差异时，先设计实验安排学生实验，观察蛋白质的变化现象，仔细地总结实验结果，在“做”的过程中，让学生知道用于蛋白质沉淀和蛋白质变性的方法，理解蛋白质沉淀和变性的联系和区别。因此，这一“做学结合”，“做”中“学”的教学模式的应用，能使学生在学习过程中摆脱枯燥难懂的书本知识，将被动接受的消极态度转变为主动探索总结获取知识的积极态度，提高了学生对《生物化学》学习的兴趣和学习效率。
摘 要：化学作为一门自然科学，教师在课堂教学中往往更多地关注其作为自然科学的属性，却有意无意地忽视了教学过程中对学生的人文关怀。正因为如此，化学课堂往往会出现严谨有余而趣味、活力不足的问题，使课堂气氛过于沉闷紧张，缺少灵动与活泼。因此，在日常教学管理中，化学教师应努力构建和谐宽松的课堂氛围，让学生都能够全面发展。
关键词：高中化学 新课改 思考
化学作为一门自然科学，教师在课堂教学中往往更多地关注其作为自然科学的属性，却有意无意地忽视了教学过程中对学生的人文关怀。正因为如此，化学课堂往往会出现严谨有余而趣味、活力不足的问题，使课堂气氛过于沉闷紧张，缺少灵动与活泼。因此，在日常教学管理中，化学教师应努力构建和谐宽松的课堂氛围，让学生都能够全面发展。
一、关注学生情感世界，实施有效化学教学
高中学生承受着来自学校、家庭、社会等多方面的压力，他们非常渴望自己能够在学业上取得优异成绩。化学课程严谨、抽象，如果教师忽视学生内在的情感需求，就更容易助长这种压力。因此，化学教学中构建和谐课堂氛围有着重要的意义。首先，教师必须提高自己的化学专业水平和教学能力，以高效的课堂教学和显著的教学成果，来缓解学生的学习和升学压力。其次，要形成一种严肃认真的工作习惯：上课前必须精心设计好教案，教案中既要有明确的教学目标、教学内容，又要关注学生的情感，强调课堂教学的有序性。在教学常规中，教师应尽自己最大的'努力提高化学教学水平，尽力满足学生的学习需要，以高效的课堂教学，化解学生所承受的各种学习压力。
二、切实更新教学理念，尊重学生个性发展
我国传统文化十分注重等级，强调等级观念：孩子必须服从家长，学生必须服从教师，群众必须服从领导……在这种传统文化熏陶下的教师，往往认为自己的一切教育教学行为都是为学生好，自己所做的一切都是为学生着想，从而严重忽视了学生的思想和感受如何。教师缺乏宽容心，缺乏对学生表达尊重和理解的技巧，以为自己为学生好，学生就能感受得到。此外，教师经常把学生当成一个成年人来看待，以成年人的行为标准来要求学生，认为自己理解的学生也应该能够理解。当代的高中学生，大多是独生子女，他们接受了许多新潮思想和更多的西方文明观念，自我意识明显增强，渴望民主、平等、博爱，个性张扬，强调以自我为中心。所以，许多学生常常会认为教师所做的是侵犯他们自我平等的权利，埋怨教师对他们不尊重、不理解，而不是反省自己学习是否刻苦、勤奋。
化学教师要想在自己的教学活动中建立与学生的和谐关系，就必须树立这样的工作和教学理念：为学生提供优质的教学服务是教师的职责；学生是成长中的孩子，犯一点错、出一点格都是正常的。所以教师应宽容地对待学生，正视学生的差异，采用诱导的方法改变学生的不良学习习惯。只有以学生为本的教师才能得到学生的尊重与信赖。为了更好地调动高中学生学习化学的积极性，化学教师必须摒弃落后的教学理念，顺应学生自我意识的觉醒，只有这样才能有效地构建和谐高效的化学课堂。
三、善用多种激励手段，形成良好的学习习惯
遗传、基础和化学学习习惯三个主要因素可以决定一名高中学生学习化学的能力。遗传是无法改变的，基础在较短的时间内也较难改变，能够在短时间内见到成效的是学习化学的习惯。如何改变学生的学习习惯呢？笔者认为，最有效的办法就是运用多种激励手段，激发其学习兴趣，强化其学习动力，使学生良好的习惯得以固化。通过激励的强化，达到培养学生良好学习习惯的目的，这是教师应当灵活运用的教育手段。化学教师不但要会用表扬和批评，而且要善于用表扬和批评，即多表扬、少批评。表扬是最简单的激励方法，如每次考试后对成绩好、有进步的学生大力表扬；或者经常抽一些时间对学生的预习、复习、错题的归类等学习习惯进行检查，对优秀者大力地表扬；或者不时请一些学生上讲台书写化学用语，对书写规范者进行及时表扬。让学生经常得到各种方式的表扬，有利于营造积极向上、宽松和谐的学习氛围。批评的使用，则要注意场合、程度，要顾及学生的承受能力，一定要以学生为本，千万不能以分数为本。
