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浅谈我国经济型酒店的经济管理

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  1.市场需求越来越大,发展前景被看好

  经济型酒店在国内是新兴事物,但是在欧美以及日本等发达国家是一种发展较为成熟的酒店经营模式,据相关的统计数据,我们可以看到在经济发达的国家,数量已经占到全部酒店总数的70%以上,在我国比例只占全部酒店总数的10%左右,质量和价格相对适中的经济型酒店还比较少,酒店结构明显呈现出“两头大,中间小”的哑铃状格局,这一断层为消费发展提供了一个很好的机遇。

  2.本身规模有限,经济实力较小

  在我国的经济型酒店,这里特别要举例的是个体民营的经济型酒店,他们因为资金等各方面原因,投入是有限的,而且其经营和营销缺乏成熟的理论指导,期望通过短期的投入获取高额的收入,而恰恰是缺乏时间的长期经营导致没有创立出自己的品牌和顾客认同感。有些有固定的收入,比如依附于某个单位或者成为某几单位的指定酒店。从总体上来说,单独、零散的经济酒店,没有大型高档酒店营销优势,从而限制了它的赢利能力。

  3.缺乏产品特色,难以对抗市场竞争

  经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制,更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特色产品的开发,依旧用大众化的产品面对广大市场。当消费者的需求不能充分满足时,其中的一部分人便转而选择服务更好的中档酒店或者价格更低的社会旅馆。客源的流失更加加剧了业内竞争的激烈程度,不少酒店只能依靠降价这一手段来吸引顾客,结果陷入恶性竞争的误区。首先是成本优势。经济型酒店功能简化,它把服务功能集中在住宿上,力求在核心服务上精益求精。所以,高质量的客房服务是经济型饭店的核心竞争力。一方面,与相对低档的旅社相比,经济型酒店具有比较高级别的硬件设施,还有比低档旅社更加优质的服务。另一方面,经济型饭店与比较高级的星级饭店相比,其硬件建设主要针对于实用性,所以大大节约了成本。在正常情况下,一般的酒店需要8~10年才能收回投资,而经济型酒店仅需5~6年即可。经济型酒店的“有限服务”为其经营优势提供了便利条件。“有限服务”不是简单意义上的“便宜”,也不是单纯的减少功能、降低服务,而是提高性价比,注重服务的实用性。其主要表现在:功能简化、性价比高、成本节约。   (二)我国经济型酒店的分类和机遇

  在我国的市场习惯性把这种经济型酒店划分为三类:第一大类是全国性的经济型酒店品牌,例如如家、锦江之星,因为起步早,一直名列行业前茅;第二大类是一些区域性的经济型酒店品牌,例如上海的莫泰连锁、广州的 7 天酒店连锁等,大多于 2005年前后成立并在区域市场上立足;第三大类是国际酒店管理集团旗下的经济型酒店,例如法国雅高(Accor)集团的宜必思(Ibis)和美国的速 8 酒店(Super8),基本上在 2004 年左右进入中国市场。国内的经济型酒店正处于发展的黄金阶段,国内一线品牌如家快捷、7 天、锦江之星、莫泰 168 等都在以每年 300%的速度在扩张,其快速扩张与高投入的矛盾都在通过境外融资逐步解决。

  (三)我国经济型酒店面临的问题

  1.国外经济型酒店品牌的冲击。2002 年美国纽约美兴国际企业集团在沪设立了第一家“美兴”品牌的经济型酒店,在欧美酒店市场大获成功的“宜必思”经济型连锁酒店进入天津,六洲集团也到上海发展其旗下的“快捷假日”连锁品牌。国外中低档型酒店品牌的进入,直接冲击我国国内经济型酒店市场和经营格局。尤其是国外大的经济型酒店集团,依靠其非常雄厚的资金实力和资本运作能力,对我们民族的经济型酒店集团和品牌来说是一种潜在的威胁。

  2.金融危机引发信贷资金和直接融资筹措困难。我国经济型酒店的单体规模都较小,作为一种新型业态,目前又处于全球金融危机时期,由于尚未建立与之相适应的金融体系,经济型酒店难以获得信贷资金和证券市场的支持,在于融资方面存在较大的困难。

  三.国外经济型酒店的发展现状及经验

  (一)国外经济型酒店的发展现状

  据美国酒店业协会统计表明,目前美国经济型酒店达到了5.39万家,有客房40多万间,客房的平均出租率可达63.7%,收入占美国酒店业收入的64%。在美国零售业中,经济型酒店的营业收入排在第三位,每年创利都是以千亿美元计。美国经济型酒店经营非常成功,领导世界经济型酒店业的新潮流。英国经济型旅馆为数众多,对于游客出行住宿十分方便。

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