具有良好的阻隔性、机械性、废弃物易处理等特点。

　　它同时也有缺点。

　　金属物品具有稳定性差，容易跟酸性食品发生反应。

　　作为铁食品包装材料其安全问题主要在于它的镀性层接触食品后锌会迁移到食品上引起食物中毒。

　　铝食品包装材料含有铅、锌等元素，长期摄入会造成积蓄中毒。

　　铝抗腐蚀差，易发生化学反应产生有害物质。

　　总之金属包装一般分为箔材和罐材两种。

　　铝箔时对材质的纯度要求非常高，必须达到99.99%，几乎没有杂质。

　　但是镀锡，一般来说其溶出的锡会形成有机酸盐，毒性很大，此类中毒事例较多。

　　3.4木质陶瓷食品包装材料

　　木质陶瓷食品包装材料相对前面三种包装材料，对食品危害系数较小。

　　但并不等于不存在。

　　木制、瓷器食品包装材料本身并没有什么害处。

　　但多数木制、瓷器食品包装材料都要染油漆，已达到美观的效果。

　　这样问题就出来了。

　　颜色染料中多含金属物品，容易挥发给食品带来安全隐患。

　　4、未来食品包装材料的发展与展望

　　人们在发掘到食品包装材料安全隐患后，一度陷入恐慌中。

　　如何解决问题成为关键。

　　在国家层面上完善食品安全立法，加大不法食品侵害打击。

　　本人近几年来多次在实际工作中配合政府监督机构针对市场中的食品包装进行监督抽检，包装产品合格率较高，确定问题监测项目将是抽检机构在今后的工作重点。

　　在技术层面上，加大科研研制出绿色、安全、环保食品包装材料是才是根本。

　　唯有人们增强意识，精诚团结，方能走出食品安全恐慌。