高分子材料中，主要包括塑料和橡胶两部分。
其中，塑料为目前食品包装中主要材料。
塑料成本较为低廉，同时具备较为稳定的化学性质。
塑料抗水性收到广泛的称赞，同时，还具备优秀的抗酸性和抗碱性。
在物理性质方面，塑料具备易加工，易封装，易装潢等优点，同时，塑料也往往具备较好的坚韧性，适宜面对复杂的环境。
虽然塑料具有以上种种优点，但是，它也具备很多缺点。
塑料虽然抗水性能优异，但是，面对有机溶剂它往往会溶解在里面，它的抗溶解性非常低，很容易溶解在里面。
塑料在加工时，塑料内会残留一定的杂质，这些杂质容易融入食物中对食物产生污染。
塑料平时时化学性质稳定，但是塑料在高温低温等较为极端的温度环境中，塑料就会发黏或变得易脆，其防护性能降低得极其显著。
塑料的化学稳定性使得塑料很难在自然环境中被降解。
废弃的塑料会对周围的环境产生种种污染。
虽然，塑料有种种缺点，但是瑕不掩瑜，塑料的种种优点使得食品包装业广泛地使用塑料做为包装材料，也使得很难用其它材料对塑料进行完全替代。
但，塑料是来源于石油化工业，其生产本身对周围具有一定的污染。
石油做为不可再生资源，其数量也是有限。
虽然塑料可以在一定程度上进行循环使用，但是，做为食物包装的材料，却很难使用回收后的塑料做为包装材料。
因此，在日益提倡节能减排，节约资源保护地球的今天，塑料做为包装材料受到一定的质疑。
因此，有的人从保护环境的方面提出使用可降解塑料，但是这仍然无法彻底解决塑料的环境污染问题[1]。
在当前，对食物包装的改进中，许多研究者提倡否定过度包装，建议使用简约包装，尽量缩减包装材料使用。
但，这并不能从根本上解决食物包装问题。
当前，食品包装业提倡使用绿色食品包装。
即采用新技术对现有的食物包装材料进行性能改进。
如，有的研究者认为[2]，纸质包装材料，不像玻璃一样易碎，不像金属那样贵，也不不像塑料那样难以分解，建议采用新式技术，开发新型纸张材料。
如采用石碳纸而不采用有机纸进行包装。
但是，这些在目前仍旧是属于概念，无法在现实中大量的使用。
也有的研究者从不同的角度提出开发新式可降解塑料、抗菌包装等技术。
但这些技术同样会面对诸如环境污染，食物污染等问题，均属不成熟方案。
从总体上讲，绿色食品包装还有很长的路要走。
食品包装是关乎食品安全，具有重要的意义，对食品包装的研究，对发展经济改善国民生活具有重要意义。
【参考文献】
[1]朱恩俊.食品包装与环境[J].食品工业科技，20xx，27(12)：141-143.
[2]刘坤.食品包装在我国的发展现状和趋势[J].语文学刊外语教育教学，20xx(12)：59-61.
【摘要】伴随社会日新月异的发展，人们生活丰富多彩，尤以餐饮饮食成一片繁荣景象。
在一片繁荣景象下同时也带来许多问题。
食品安全越来越引发人们关注，得到了政府监管机构的重视。
食品安全不仅狭义指食品安全，也包括食品包装材料安全。
本文将论述食品包装材料概念、食品包装材料的历史发展、食品包装材料的分类、食品包装材料对食品安全双重影响以及未来食品包装材料的发展与展望。
【关键词】餐饮;问题;食品安全;食品包装;材料安全
在今天食品包装材料可以说五花八门，对食品销售起到了很好的辅助作用，但一系列商品包装安全事件频频发生。
以去年为例，从方便面碗“荧光物质超标”到厨具“锰超标”再到可乐罐爆炸等等。
人们饮食似乎危机重重。
如何更好地解决食品包装材料带来的安全隐患问题?已成为人类生存的一大课题。
多数预言家指出，人类最将毁灭在自己手里。
但愿只是一个遥远的话题。
1、食品包装材料概念
