（一）中国法国餐桌举止分析

　　1.中国餐桌举止

　　中国的餐饮场合可分为许多种，在较为商务正式的餐饮场合中大多以借鉴西方餐饮方式为主融合中国餐桌礼仪文化。在这样的场合当中，就餐者往往表现得较为绅士，并不会大吵大闹，主要表现出安静的氛围。普通的餐饮场合，就餐者往往表现得非常随意，在衣着方面大多都是休闲装，在餐桌上都会出现让酒、让烟、让餐的情况。在中国，烟酒是人们进行交往的重要工具，众所周知吸烟有害健康，但是在中国有这样的一个怪现象，不吸烟者受到了一定的交往排挤，人们早已经对这种怪现象见怪不怪。在餐桌上有的人不抽烟就会对抽烟表示非常反感，但是大多数情况下，这些人都会选择在公共场所进行抽验，完全不顾及其他人的感受，這样的行为有失道德。在中国的餐桌礼仪中，让酒是一种重要的就餐内容。流行的这样一句话：感情深，一口闷。据调查显示，每年都会有聚会让酒造成悲剧，这就是由于中国餐桌不良举止的弊端造成的。

　　2.法国的餐饮举止

　　法国的餐饮举止和中国有着鲜明的对比，在法国的餐厅中，无论是什么场合，什么档次的餐厅，你都会很少发现喧闹的场景。在法国人的认知观念中，就餐的地方应该是具备安静的氛围。即使在餐桌上和朋友进行交谈，也是以低声细语的形式进行。朋友之间的交谈内容，不会影响到其他人的就餐氛围。在法国人的餐桌上，不会出现像中国餐桌上那样的让酒、让饭的现象。

　　（二）中法两国餐桌举止对比的文化意义

　　通过对比中国法国餐桌举止，能够让我们明确了解到两国之间的具体差异。在我看来法国餐桌举止有许多需要中国餐桌举止需要借鉴的地方，借鉴法国餐厅举止并不属于崇洋媚外，有交流才有进步，借鉴法国餐厅举止能够丰富我国餐饮礼仪内容。从传统餐桌礼仪传承角度来说，借鉴法国餐桌举止，不利于传统的餐桌礼仪弘扬和传承。传统的餐桌礼仪对于我国居民的生活有着重要的影响，比如在农村祭祀方面，村民在进行祭祀时，都会严格遵守传统的餐桌礼仪，但是现在受到西方文化的冲击以及经济发展速度的加快，现在的年轻人对传统的餐桌礼仪了解甚少，通常情况下只能依靠村里的老人来指挥祭祀方面的餐桌举止。我们不能片面认定这种行为是对还是错，如果在农村祭祀上餐桌礼仪出现了差错就会受到其他人的嘲笑。从发展的角度来讲，借鉴法国餐桌举止能够提升我国餐桌举止的文明程度。比如：在法国就餐者通常情况下不会在餐厅进行抽烟，这就值得我国餐桌礼仪学习。我们应该正视我国餐桌举止的弊端，比如：让酒的行为给就餐者带来了巨大的经济损失和生命损失。现如今，我国已经认识到餐桌让酒行为的弊端，曾经有这样一条新闻，因为亲朋好友的让酒导致一人因此丧失了生命，最后还引起了官司。最终这些亲朋好友要为自己的让酒行为付出应有的代价，通过赔偿等形式来弥补受害者家庭的损失。伴随着中国旅游业的迅速发展，有越来越多的外国友人前来中国参观，了解外国友人的餐桌举止行为，有助于我国餐饮行业的进一步发展，餐饮行业通过营造外国友人喜欢的就餐氛围，能够吸引广大外国友人前来就餐，从而获取更高的经济效益。

　　四、结束语

　　综上所述，中国餐桌礼仪和法国餐桌礼仪存在着巨大差距。通过餐桌礼仪对比分析，能够明确餐桌礼仪差异具体所在。现如今，伴随着经济的全球化，各个国家之间的交往变得更加频繁。了解外国的餐桌礼仪是跨文化交际必不可少的部分，通过对比研究能够了解到彼此之间的优缺点。从而吸取对方优点，让我国的餐桌礼仪变得更加丰富。

　　参考文献：

　　[1]冀彦君,贾秀英.中法宴请礼仪比较--餐桌禁忌[J].中北大学学报(社会科学版),2014,30(01):16-19.

　　[2]鄢赫,李晓云.浅谈中法餐桌礼仪显性差异及其文化意义--以进餐方式和餐桌气氛两个方面为例[J].吉林省教育学院学报(中旬),2013,29(05):141-142.