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  (二)业界对农产品的网络营销力度不及工业品

  目前国内消费者网络购物的热点品类主要是:服装鞋帽、数码产品、化妆品、保健品等,农产品并非国内网络消费的热点品类。纵观国内很多在线果蔬零售网站,其经营情况普遍不尽如人意。例如武汉地区知名的家事易果蔬在线零售网站,在20xx年年底关闭了网络零售功能,而转型开展大宗果蔬团购配送业务,究其原因在于经营了五年的果蔬在线零售业务一直处于亏损状态。因农产品电商应用存在盈利难的痛点,所以业界对农产品的网络营销力度和热情远不及毛利率高且销量大的快速消费品。

  (三)顾客的农产品消费观念和习惯需与时俱进

  本次研究被访的消费者中,特别是中老年消费者还是偏好到菜市场或实体超市去购买日常食用所需的农产品,仅有小部分上班族或35岁以下青年用户,会考虑和接受在网络上购买部分不易变质的农产品,但蔬菜瓜果还是偏向于超市购买。通过调研分析,可以发现国内消费者对农产品的消费观念仍然趋向传统和保守,对网络购买农产品持认同和接受态度的消费者比例仍然偏低,特别是作为农产品购买的主力人群—中老年消费者的接受比例更低,他们更喜欢看得见的农产品实物,而且对于传统菜市场可以讨价还价的议价交易方式,也是老年消费者保持传统农产品购买习惯的重要原因之一。

  (四)农产品保鲜难且物流配送时效性差

  无论是超市还是传统菜市场,抑或是网上菜市场都面临一个共性问题,那就是农产品特别是生鲜蔬菜、新鲜水果的损耗问题。由于农产品网络销售方式需防范缺货风险,故通常会有一定的库存或备货,一旦在农产品保鲜期内没有接到顾客相应的订单,这些农产品往往会被丢弃。此外,农产品易腐、易变质,对储存的温度和湿度常常都有要求,所以需要较好的仓储和库存条件。另外,在物流配送过程中,很多生鲜农产品需要全程冷链配送,目前国内电商业务主要依托第三方物流,现有的物流环境和物流设施,在成本和业务管理方面要实施全程冷链配送还存在困难。因此,国内农产品电商应用存在备货、仓储、配送等共性难题。

  (五)农产品电商应用尚处于低层次价格竞争阶段

  通过对淘宝、天猫及京东这三大综合性网络零售平台相关交易数据的观察和分析,现阶段国内农产品的网上零售业务并没有摆脱价格战的传统竞争路径。以著名的阳澄湖大闸蟹在上述三大平台的销售情况为例,一方面有大量的不同网店销售阳澄湖大闸蟹,很多网店都声称其销售的大闸蟹绝对产于阳澄湖,并且具有防伪查询的蟹环可供验证;另一方面,很多网店都标称为阳澄湖大闸蟹但价格差异很大,从一百余元到上万元,让消费者雾里看花难以分辨。网络时代的消费者追求的是消费性价比,而绝非一味的低价。随着国内消费升级趋势日益明朗,农产品电商经营者更应顺势而为,更多在农产品品质和售前、售后服务下功夫,特别是在农产品食用方面给予帮助和指导,靠品质竞争、用服务取胜才是农产品电商应用成功的法宝。

  四、农产品电子商务应用的优化对策

  (一)建立并完善农产品电商应用支撑服务体系

  电子商务对于促进农产品销售的作用日渐显现,结合当前精准扶贫工作的广泛开展,各级地方政府应该助推农产品电子商务应用,以此来帮助农民扩大农产品销路,从而实现农民增收奔小康。建议各级地方政府加大对农产品电子商务应用的政策扶持力度,特别是在税收优惠以及财政补贴上给予适当倾斜。此外,在快递进村及物流运输方面提供必要的支持和帮助,在农产品营商环境方面也应进一步优化。地方政府还要结合本地农村经济和社会发展水平,因地制宜探索适合当地农村电子商务发展的有效路径,积极打造适应农村电子商务发展的支撑服务体系。

  (二)结合消费升级与需求偏好推动农产品深加工

  当前国内快速消费品领域已经呈现出消费升级态势,人民群众对消费品的品质要求越来越高,已不仅仅满足于日常消费的基本要求,消费者的消费行为也日趋个性化、多元化和高端化。因此,农产品的网络营销也应该把握这一趋势,特别是在农产品深加工方面,进一步提高其附加值,这样才能为农民带来更多的利润。例如,湖北莲藕种植面积及产量居全国第一,但莲藕深加工产品所占比例不足一成,湖北武汉在这方面应该学习浙江杭州“西湖藕粉”的产品深加工和销售推广经验,尝试将湖北的莲藕进行深加工,制成更具附加值的藕汁、莲藕罐头、便携式罐装藕汤、莲藕面条、藕粉、开袋即食的藕片等产品。

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