C 蛋白质、脂肪、矿物质

　　D 糖类、维生素、脂肪

　　E 不知道

　　2、你食用动物肝脏的情况是( )

　　A 每个月1-4次 B 每周1-2次 C 每周超过三次

　　3、你经常了解营养以及健康等方面的知识吗( )

　　A 经常会 B有时会 C基本不会

　　4、你通过什么途径获得营养和健康等方面信息( )

　　A 电视节目 B 报纸杂志 C其他 D网络

　　5、人体所需的六大营养物质为( )

　　A、脂肪 B、盐 C、氧气 D、水 E、矿物质

　　F、维生素 G、蛋白质 H、碳水化合物 I、大米 J、不知道

　　6、食物中的哪些营养素提供人体所需的能量( )

　　A、碳水化合物 B、蛋白质 C、盐 D、维生素

　　E、矿物质 F、水 G、脂肪 H、不知道

　　7、一个人每天正常需要摄入多少水分 ( )

　　A、大于2500毫升 B、2000毫升 C、1800毫升

　　D、1500毫升 E、不知道

　　8、你了解“中国居民平衡膳食宝塔”的主要内容么( )

　　1、了解 2、不了解

　　9、合理营养有那些原则( )

　　A、吃清淡少盐的膳食; B、常吃豆类、奶类食物;

　　C、饮酒应以不醉为宜; D、多吃肉类食物;

　　E、食量以吃饱为准; F、食物多样，谷类为主;

　　G、多吃蔬菜、水果和薯类; H、吃清洁卫生、不变质的食物

　　10、蛋白质最主要的作用是( )

　　A、贮存能量 B、构成机体组织 C、提供能量 D、不知道

　　11、食物中含蛋白质较高的有( )

　　A、肉类 B、蔬菜 C、水果 D、鱼虾类 E、奶类

　　F、豆类及其制品 G、大米、面粉 H、蛋类 I、不知道

　　12、碳水化合物最重要的作用是( )

　　A、不知道 B、贮存能量 C、提供能量 D、构成机体组织

　　13、食物中含碳水化合物较高的是( )

　　A、豆类及其制品 B、奶类 C、水果 D、蔬菜

　　E、大米、面粉 F、肉类 G、蛋类 H、鱼虾类 I、不知道

　　14、脂肪最主要的作用是( )

　　A、不知道 B、提供能量 C、贮存能量 D、构成机体组织

　　15、含脂肪较高的食物有( )

　　A、肉类 B、蔬菜 C、奶类 D、豆类及其制品

　　E、大米、面粉 F、水果 G、蛋类 H、不知道

　　16、维生素A缺乏的表现是( )

　　A、癞皮病 B、夜盲症 C、不知道

　　17、含维生素A量较高是( )

　　A、胡萝卜 B、肝脏 C、苹果 D、不知道

　　18、维生素C缺乏症的表现是( )

　　A、坏血病 B、口角炎 C、不知道

　　19、含维生素C较高的下列食物是( )

　　A、鸡蛋 B、大米 C、猪肉 D、新鲜水果蔬菜 E、不知道

　　20、哪种维生素缺乏会造成佝偻病( )

　　A、维生素D B、维生素B1 C、维生素c D、维生素A E、不知道

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