一、选题的依据与意义
在餐饮企业发展的诸多问题中，员工激励的问题具有极其特殊的重要性。如今餐饮企业的竞争不单纯是质量、价格和服务的竞争，还是人才的竞争，也就是说是如何留住人才的竞争。所以说正确的激励措施是餐饮企业占领市场和赢得市场的关键，是餐饮企业开拓市场的重要手段，是餐饮企业的巨大财富和无形资产。
二、研究目标与内容
通过餐饮企业员工激励的现状，分析总结餐饮企业普遍存在的问题，提出了一些有效的解决办法，有助于企业更好的进行管理和提升餐饮企业的和谐度。文章大体分为三部分：第一部分主要是对员工激励的含义、作用、方法进行了分析，第二部分分析了餐饮企业员工激励方面存在的问题，第三部分讨论了餐饮企业员工激励问题的'解决措施。
三、研究方法与手段
通过查阅相关资料和实地调研、案例分析、数据统计等方法，完成论文的开题工作。
四、研究整体方案与进度
资料查阅、选题 (7月16日至7月30日)
调研、翻译外文资料 (8月 1日至8月15日)
撰写开题报告 (9月16日至9月31日)
实验研究及论文初稿 (1月1日至3月1 日)
论文修改稿 (3月2日至4月30日)
论文定稿 (5月1日至5月8日)
五、研究特色或创新点
以餐饮企业员工激励的现状作为理论依据，结合员工激励的作用以及员工激励的不同方法提出诸多针对问题的解决措施，以员工本身为中心点，进行多角度的分析策略。
六、预期成果
通过餐饮企业员工激励现状的相关研究，了解餐饮企业员工激励问题的不足和应如何完善，将有助于企业更好的进行管理和提升餐饮企业的和谐度。
论文出处(作者):
摘要：由于社会的不断发展，人才已经在行业发展中发挥出了日益重要的作用，由于时代在不断进步，目前我国的应用型人才已然无法满足市场发展的需求。所以工商管理人员必须不断加大对应用型人才的培养力度，同时将培养专业型人才作为管理工作的重点任务。本文以工商管理作为此次研究的主题，重点对应用型人才培养的方式进行详细的研究。
关键词：工商管理;人才培养;应用型;模式研究
我国的工商管理部门担任着培养优秀的、应用型等市场服务性人员的重大责任，可是由于市场经济不断发展，人们在生活水平不断提高的同时也对工商管理的人才培养工作提出了更高的要求。在这种情况下，传统的人才培养方式已经不能更好的满足有关人员的需求，无法适应社会发展潮流。因此需要根据目前人才培养的实际情况，通过充分考虑市场发展的需求，从而对其培养方式进行改进与创新，从而更好的适应新时期下企业发展的要求。
一、对目前工商管理的人才培养工作中存在问题的相关分析
我国的工商管理部门不断提高对应用型的人才培养工作的关注与重视，在相关部门的大力支持和有关工作人员的共同努力下，工商管理部门已经培养了一批又一批具有专业性、高素质的人才，尽管已经取得了很大的进步，但是目前在人才培养过程中还是出现一些问题，接下来将对这些问题进行具体的研究。
1。有关人员的人才培养观念较为落后
由于工商管理部门的工作人员不仅需要拥有专业的技术，还要有丰富的相关工作经验，不但要掌握更多的理论知识，还要具有一定的实践能力，因为只有这样才可以成为适应社会不断发展的新型、应用型人才。例如在某市的工商管理部门中存在负责人的人才培养观念落后、素质低等情况，使得人才培养的目标出现了一定的偏差，工商管理部门的负责人将工作重点都放在对人员基础理论知识的培养环节，从而忽略了对人员实践能力的培养。这样做，使得接受培训的人员综合素质低，因为掌握的都是一些基础性的理论知识，缺乏实际操作技能，以至于在就业中无法很好胜任工商管理岗位，不仅自身不能得到更好的发展，而且对相关企业造成一定的影响。
2。课程体系的设置不够合理
在课程体系设置过程中，有关的工作人员需要认真考虑目前市场的需求，将人们的需求和社会发展的要求作为课程设置的出发点，重点要考虑教什么和怎么教的问题，因为这些问题是人才培养工作的核心任务。但是目前我国工商管理部门还存在对人才培训相关课程体系的设置不合理的情况，某些人员在人才培训过程中仍然采用口头表述、讲解理论知识等方式，从而因为人才培养课程培训方式过于单一导致接受培训的人员处于被动状态，同时加上课程内容的设置缺乏合理性，使得人员失去了积极性，从而导致课程培训的效果不明显，未将应用型的人才培养工作落到实处。
