摘要：生鲜农产品满足了消费者对于新鲜度、品质感的现实需求，在产品独特性与定价浮动性上占据了明显优势，因而也成为农产品体系之中最具经济效益与市场前景的代表之一。而在消费需求多样化、行业竞争加剧的背景之下，只有有针对性地完善生鲜农产品的电子商务经营模式，注重营养品质感、选择多元性以及输送效率性的协同，才能实现电子商务模式更新与农产品经营效益提升之间的互动共进。
关键词：生鲜农产品；电子商务；完善；升级
随着农村社会经济的发展、城乡之间差距的缩小以及民众富裕程度的提高，新鲜度更高、清洁性更佳、营养价值更大的各类生鲜农产品开始成为时下颇为流行的食用消费品。就目前国内的生鲜农产品的涵盖种类而言，肉类、蛋类、蔬菜类、瓜果类、谷物类以及奶制品类等则是受众认可度最高的品类。而在电子商务浪潮的荡涤之下，生鲜农产品行业也开始借助互联网平台来进行营销渠道增扩、潜在市场扩展。电子商务运作模式更加强调生鲜农产品生产、运输以及销售的即时连贯性，有利于提升信息交流的效率，即时连通了生鲜农产品出产、运输及营销等各个环节，增加了生鲜农产品的推广、销售方式，并使得经营者更容易获取市场变化信息，这就减少了生鲜农产品从生产到市场投放的时间消耗，提高了其物流配送速率，且通过实现线上、线下同步增加了销量，继而强化了产品更新、投放的机动性。［1］选择丰富性、购买便捷性以及综合收益的极大提升，当然也使得电子商务运作模式得到了快速的应用，因而也推动了生鲜农产品行业从被动应对到主动求变的转型。而需要指出的是，当前的生鲜农产品电子商务化经营，还明显存在观念滞后、运作模式单一等痼疾，还存在比较明显的短板：譬如营销手段相对单一、人性化不足，市场影响力、品牌号召力有待增强。又如，商家与承运方的合作尚需加强，物流效率低、出错率高影响了产品品质。再如，推广模式仍需进一步丰富、完善，对于市场需求变化的把握比较滞后。此外，分散性的粗放经营比较普遍、规模化缺失，削弱了产品的市场竞争力。［2］所以，如何科学、高效地进行电子商务运营模式的完善与升级，也成为推动生鲜农产品行业持续健康发展的关键课题。
一、电子商务对于生鲜农产品经营的辅助作用
（一）提升信息交流效率，减少生鲜农产品从生产到市场投放的时间消耗在传统的生鲜农产品经营模式之中，生产者、销售者以及消费者之间是单向化与被动式的关系。产品的流通也主要依赖电话、传真等缺乏实时直连的通讯设备来完成。尤其是一些肉类、蔬菜、瓜果，从饲养、宰杀，或者采集、清洗，以及到最终打包、装运、配送，均需要相当长的时间去安排工作流程。如果遭遇联络中断，抑或彼此沟通不及时与不尽充分，就更容易出现发货、供货迟滞以及错发、换货等不利后果。这都额外增加了大量的时间成本，当然也压缩了进行产品更新换代的空间。［3］而通过电子商务经营模式，引入互联网交易平台，就可参与各方都可以实现即时性的直接联络，从而既可以在这一平台上发布各类生鲜农产品的宣传、售卖信息，又可以寻找合适的商业合作伙伴。这就有效提高了彼此之间信息交流的效率，使得生鲜农产品从生产到市场投放的时间大大缩短，经营流程变得更为快捷、顺利。这也自然为生鲜农产品生产者进行技术改良、品质提升创造了有利条件。
（二）即时连通生鲜农产品出产、运输及营销等各个环节，提高物流配送速率生鲜农产品之所以能够获得时下消费者的追捧与认可，关键就在于其显著缩短了从生产、销售以及送达市场的时间与空间距离，最大限度保持了产品的新鲜度、清洁性以及营养成分。所以，高效实现生鲜农产品各个生产、经营流程之间的衔接，加快其流通速度，已经成为整个行业的共同追求。随着交通运输条件的改善、冷藏保险技术的改良以及物流资源发丰富，时间与空间的限制已经被有效突破。然而即时连接环节的缺失，却使得生产者、销售者之间难以保持对于市场消费动态变化把握的主动性，加之配送流程的松散性、产品送达延迟性比较突出，也导致彼此之间由于反馈、沟通脱节而错失抢占市场的机遇。借助电子商务经营模式，利用各类即时通讯工具，生鲜农产品的生产者与销售者双方则可以实现即时沟通，根据产品生产进度、沿途天气变化、消费需求动态等，共同商讨产品增产、运输调配、旧货返厂以及新品上架等相关事宜。这就强化了生鲜农产品出产、运输及营销等各个环节的实时链接，提升了流配送速度、产品完整性等效率性，继而也有利于占据市场主动优势。［4］
