二、啤酒制造行业管理会计的应用现状

　　(一)相关专业人才的缺乏

　　处于大数据时代背景下的企业，通常需要面对大量所收集到的数据信息，因此，想要保证获取商业信息对企业发展具有其应用的价值，就需要对所收集数据信息进行深度的挖掘与分析，此时，从事管理会计的员工整体能力的高低就显得尤为重要[2]。但是，我国现有管理会计队伍普遍存在建设水平较低的问题，这就导致大部分企业内部均缺少能够对企业发展情况进行科学分析与预测的员工，进而对企业的发展产生不良影响。

　　(二)管理人员存在认知偏差

　　到目前为止，仍旧存在部分管理人员无法对管理会计的含义进行准确定义，而是将其与记账、核算等基础性会计工作画上等号，从而忽视了管理会计对企业发展具有的重要意义。这一观念的存在，对大数据时代，管理会计的推广和应用是非常不利的。

　　三、啤酒制造行业管理会计的应用策略

　　(一)及时转变管理观念

　　对于啤酒制造行业而言，在对管理会计进行推广和应用的过程中，重要的影响因素包括管理人员的意识、导向和观念。因此，想要保证在大数据时代，将管理会计对啤酒制造行业发展具有的积极作用进行完整展示，企业的管理人员需要及时对自身观念进行转变，明确数据管理与价值创造间的关系[3]。以啤酒制造行业所具有的特点为基础，对管理人员应当具备的观念进行分析，可将其归纳为以下两个方面：一方面，管理人员应当具备在大数据时代通过对管理会计加以应用，保证管理精细化程度提高，从而实现企业由粗放型管理向集约型管理进行转变的能力。在具体的经营管理过程中，管理人员应当通过对大数据方法的应用，提升针对经营数据所开展收集、分析与归纳工作的效率，通过与同处于啤酒制造行业中的先进企业进行横向比较，以及与本企业历年经营管理数据的变化趋势进行纵向比较的方式，完成对管理差距的寻找，从而针对现存不足对管理措施进行调整或优化，将管理“潜成本”进行消除，最终实现企业的精细化管理；另一方面，管理人员可以通过对大数据加以应用的方式，完成对以啤酒制造行业为基础所开展智能化管理工作进程的推进，保证服务效能的提升。对于以盈利作为最终目标的啤酒制造行业而言，当其处于大数据的时代背景下时，管理人员可以通过对大数据理念以及管理会计的应用，完成对所在企业面向消费人群的特征进行分析与归纳的工作，为企业发展方向的确立提供科学的参考依据。在保证企业所制定发展方案大方向正确的基础上，避免企业遭受不必要的经济损失。

　　(二)着重培养相关人才

　　人才乃管理之根本，对于包括啤酒制造行业在内的任意行业而言，想要保证自身在大数据的时代背景下，所开展一系列管理工作的科学性，当务之急在于针对社会的发展趋势、企业实际情况和发展方向，对相关人才进行重点培养。现阶段，对于啤酒制造行业而言，在人才培养的过程中，应当将关注的重点放在以下两个层面之上：首先是对管理会计行业的从业人员整体能力进行提高，通过针对财会人员主要工作内容定期开展技能培训的方式，保证对财会人员所具有知识体系结构进行更新，实现由核算型财会人员向管理型财会人员进行转变的目标，这样做的目的在于为管理会计实施效率的提升奠定良好基础；其次是通过构建完善的人才激励制度的方式，实现对管理会计的尖端人才进行培养的目标。想要实现这一目标，管理人员应当根据啤酒制造行业的发展趋势，以及所在企业的发展现状，在企业内部有针对性的设立起财务管理师或其他与管理财务密切相关的高级职位，用来保证管理会计在企业管理、经营和生产过程中所占据地位的提升[4]。通过对啤酒制造行业现阶段的发展情况进行分析可以发现，较为突出的问题在于，啤酒制造行业所包含企业普遍缺少能够对大数据和管理会计所涉及知识进行准确掌握的人才，这对于企业的进步和行业的发展都是非常不利的。想要解决该问题，企业的管理人员应当实施将“走出去”与“请进来”相结合的方式，一方面，选择财会技能过硬、工作经验丰富的企业员工前往更加高端的国家会计员进行深造与学习，将企业所具有的与大数据时代要求不符合的缺口进行弥补，保证将企业对大数据进行收集、分析与归纳的能力进行提升，从而实现企业的快速发展。另一方面，管理人员可视情况在企业内部引入社会高端人才，实现对企业员工所具有工作积极性的有效调动。