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  (二)对于人力资源的管理不到位

  在我国的酒店管理工作中,“以人为本”的思想还没有树立起来。酒店在管理的过程中,奖惩手段不够多样化,很多酒店的员工工资绩效的唯一标准是客人的表扬和投诉,这种制度过于片面,没有充分考虑到员工的感受。而且对于顾客的恶意投诉,酒店也不能做到有效的识别,这种与员工工资挂钩的制度使得员工产生“只求无过、不求有功”的消极想法,使其不能有热情有创新的去工作。[4]二是酒店组织结构冗杂,致使管理效率低。我国的酒店目前都有餐饮、客户、休闲、娱乐等不同的部门,每个部门只关注自己的利益没有与其他部门紧密联系,也没有相互协调,而是各自为政。还有一些酒店不能平衡好组织层级与幅度的关系,董事、总经理、部门经理、主管、领班、服务员等层次太过繁琐,扁平化管理模式没有建立,也不能将所有员工都动员起来为酒店尽自己的力量。三是很多酒店为了节约成本,在人力资源投入这块不够重视,甚至把对员工的培训看成负担,要么就是只注重岗前培训,自动忽视员工的继续教育,让员工的知识只停留在岗前,没有机会了解国际先进的酒店管理理念。当今社会是以知识经济为主流,酒店管理者不能只为了眼前的利益而不注重员工的自身成长,这样就导致了员工的个人目标和酒店的目标不一致,员工对酒店产生失望,没有归属感,最后跳槽。由于这种现象层出不穷,酒店在员工辞职后又不得不重新招聘,又花资金对员工进行岗前培训,这是非常得不偿失的。

  (三)缺乏完善的销售网络

  虽然目前我国的大多数酒店都能够提供给客户以优质的服务,但是国内的大部分酒店依然不能为国际市场所认可。造成这一现象的主要原因就是我国的酒店管理体系尚不够成熟和完善,在酒店管理工作中,管理人员往往忽略了酒店的销售和宣传工作。大部分酒店,特别是一些经营多年的酒店,他们的酒店管理往往依据的是以往的管理经验,在营销方面也大多是依靠老客户,他们没有关注市场的发展和变化,因此也就不能根据市场的变化来及时调整其经营策略,所以使得酒店的市场逐步减小。这些酒店往往对于自身品牌的维护和推广意识都不够强烈,此外,这些酒店的高层决策者经营观念也过于陈旧,不能跟上市场和国际的步伐,所以仍需进一步的改善和提升。

  (四)酒店之间存在不正当竞争

  目前我国的酒店只有极少数是加入了国际或者国内酒店集团的,许多酒店仍然是独立经营的,因此许多的酒店就存在着规模不经济以及内部扩张等一系列的问题,而且这些独立运营的酒店之间往往存在着恶性的竞争,他们通过互相压价等方式来严重扰乱了我国酒店市场的发展,这些酒店只注重眼前的利益,而缺乏长远的考虑,一旦我国酒店市场遭到了严重破坏,必然将影响到所有酒店的生存和发展。

  五、新形势下酒店管理融合创新趋势

  (一)酒店服务的融合创新

  酒店服务的最终目标,就是要在最大程度上满足客人的需要。但是对于不同的客户而言,其具体需求也是不相同的,所以酒店服务就必须配备多方面的设施和服务,并且通过酒店管理来有效地对这些软硬件措施加以调控。此外,酒店还有义务向客户告知自己的内部管理制度以及酒店的设施设备,通过对外营销的手段把酒店推销出去,在客户消费期间让客户了解到酒店的服务水平。只有在酒店服务中将创新的理念融入进酒店管理工作中,才能把酒店的内部管理和外部营销有效结合起来,从而推动酒店的发展。[5]

  (二)酒店信息的融合创新

  在目前,我国的酒店行业的收入主要还是依靠旅游业的带动。但是目前许多游客在到达景点之后或者已经开始了自己相应的旅游计划时,才发现自己的计划或安排与旅游景点的实际情况相差甚远,此时这些游客就迫切需要获得更加真实可靠的旅游景点的相关信息。对此,酒店可以给出游客相关的信息,因为酒店工作人员长期生活在景点周围,所以对于景点的相关信息比较了解。同时,给游客提供相关的信息也可以增强游客对酒店的好感,帮助酒店树立起良好的口碑,这样酒店的信息服务才能更好地与管理相互融合。

  (三)游客文化的融合创新

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