（二）国内外研究现状

核桃属于被子植物门双子叶植物纲胡桃科。核桃属植物分3组，20余个品种，原产我国的核桃属植物有4个，即：野核桃、核桃楸、河北核桃、铁核桃。在我国核桃栽培历史悠久，是资源丰富的古老果树，全国20多个省、直辖市、自治区均栽培核桃。20世纪90年代，我国山核桃和铁核桃的栽培面积约666667 hm²，年产量2.6亿kg左右，约6 000万株结果树。目前我国核桃的株数、栽培面积居世界首位，主要分布在陕西、云南、河北、山西、河南、甘肃和四川等省份，产区核桃产量高栽培面积大，核桃产量占全国核桃总产量70％，是我国核桃生产的主要栽培基地^[1]。

（三）研究方法与技术路线 

本研究试图研究和分析，揭示宝鸡核桃产业发展存在的主要问题，并提出解决措施。主要利用理论研究和调查研究相结合的方法，讨论核桃产品的营销模式，从理论层面理论，结合宝鸡核桃市场趋势以及目标市场分析，吸取经验，对宝鸡核桃及制品提出营销模式。

二、宝鸡核桃营销模式及相关理论

（一）宝鸡核桃简介和简介

据研究，核桃树对环境条件的要求有温度、光照、水分、土壤四个因素。其中对温度要求：年平均气温8～15℃，冬季最低气温≥25℃，极端＜38℃；水分上对土壤水分较敏感，对空气湿度适应性强，一般降水量500-700 ml；为喜光树种，需充足光照，年日照时数≥2 000 h；核桃树喜土层深厚，通气良好的壤土和砂壤土中，土壤微碱性、中性为宜，pH值为7.0-7.5。土壤粘重及土层薄不利于生长发育，在背风向阳的缓坡丘陵地及排水良好的平地和沟地上生长结果好。
宝鸡市位于八百里秦川西部，它属暖温带大陆性季风气候，四季分明，充足的光照，热量充足，年平均降水量600-1000毫米，有近1500年的核桃种植历史，其自然资源储量居陕西省有着重要的地位，产量一直位居全省前列，12个县分布广泛。
据2011年统计，全市101.56万亩核桃总面积，占全省核桃总面积的15％，全市1629.51万千克核桃，是全省总产量的14.8％，总产值达1.92亿元。占据陕西核桃产业发展的重要的地位。野生山核桃起步较晚，王镇地区已成为宝鸡市野生山核桃重要的贸易枢纽。宝鸡长青路原花鸟鱼虫市场已经形成了“文玩核桃”的市场。
近几年，宝鸡果农对核桃生产和品种缺乏认识，盲目发展引进新品种，出现区域不适应问题；早实、实生苗、晚实品种、嫁接苗混栽现象普遍、主栽品种不明确，没有建立正规的良种繁育体系及相应的组织管理办法，苗木不齐，质量较差，个体育苗户较多，没有自己的采穗圃，接穗主要靠购买，苗木繁育生产、经营不规范，繁育的苗木品种混杂，假苗现象严重，缺乏苗木监管部门，销售市场混乱。
  当前宝鸡市核桃栽植户个体居多，面积小而分散，难以实施统一的规范化集约经营和管理，许多农户认为核桃不用管理也能正常生长结果，栽后儿年不整形不修剪，不施肥打药，完全是放任生长，这就导致了早实品种生长缓慢，不能丰产，树体早衰，而晚实品种自然生长，只长树不结果，达不到丰产要求。
目前宝鸡核桃栽植大多是个体农户，分散，难以实行统一的标准化管理和集约化经营，许多农民并认为核桃的不管理也能正常生长，不施肥打药，放任生长，从而导致早实品种生长缓慢，树早衰，而晚熟品种自然生长，远远不能达到高产的要求^[2]。
宝鸡野生山核桃主要在秦岭及六盘山余脉的陇山山区，涉及凤县、太白、陇县、陈仓区、麟游等。野生山核桃品种有野核桃巨、核桃揪巨，别名胡桃揪、揪子等品种。市场上，根据核桃果实的形状命名野生山核桃，宝鸡己发现经济价值高野生山核桃种类有:麻核桃种类、核桃揪种类。大多生长在海拔1600m以下。由于人们对野生山核桃资源的特殊用途缺乏足够认识，把野生山核桃资源当做林木管理，果实等当无用之物。近年来，通过实施天然林保护，野生山核桃资源逐渐恢复。目前，野生山核桃为天然次生林木，散生在沟谷河岸及山麓，与松类、白桦、水曲柳、黄巢、糠锻等组成的混交林，中幼林木占比例高达90%以上，成年大树占比例很少，且大多数散生为主生长在深山老林，产量很低。