受思维方式和价值观的影响，中西方餐桌礼仪存在各方面的差异，这些差异对跨文化交际有重要的影响。因此在中西方交往之前，对对方的餐桌礼仪了解十分必要。
三、结语
综上所述，通过对中西方餐桌礼仪差异的分析，了解到了中西方之间不同的文化传统。随着经济全球化的日益发展，国与国、人与人之间的交往日趋频繁，也就突显了餐桌礼仪在国际交往中的重要性。掌握二者之间的不同，对于我们提高自身的素质有着很大的帮助，人们需要了解中西方国家在餐桌礼仪上的差异，以便能在国际交往中更好地交流，给生活和工作带来更大的便利。
参考文献：
[1]李海芳.浅析中西方饮食文化差异[J].跨世纪:学术版,2009,17(4).
[2]趙红群.世界饮食文化,[M],时事出版社,2006年版.
[3]易中天.《餐桌上的文化》,《文汇报.笔会》.
摘要：
民以食为天，不同地域，不同历史文化都会对餐桌礼仪文化产生一定的影响，这也就形成了文化差异。通过对比这些差异，可以让我们更好的进行跨文化交际，加速文化的传播与交流。
关键词：
中西;餐桌礼仪;文化差异对比;对跨文化交际的影响
俗话说：“隔务坳，不同道;隔条江，不同腔。”这个世界是差异的堆砌，也是由差异构成了这个五彩斑斓，多姿多彩的世界。因此，在生活的各个方面，我们都能发现差异无所不在，在饮食方面尤为显著。
在中国这个历史悠久的大國里，中华饮食文化源远流长。中国餐桌礼仪始于周公，经过千百年的演进，在悠久的餐桌历史上，渐渐形成了完善的餐桌礼仪。而西方也是带有自己的特色，西方文化起源与大洋文化，崇拜上帝，一定的饮食文化又影响着其饮食习惯。种种饮食习惯沿袭下来也都形成其特色，这也为中西方的跨文化交流带来了不便，了解这些差异，并分析其背后的文化因素，有利于我们在国际交流中保持良好的形象，也有利于推动中西方的相互理解与合作，是成为睦邻友好的关键途径。
笔者将围绕约定时间、座位安排、取食礼仪、餐桌用语、餐具和餐桌文化禁忌这六个方面的差异进行对比。
一、约定时间的差异
由于文化不同，各国之间对于“准时”的理解也有一些差异。西方人的时间观念强，例如在英国，赴宴时不宜早到，晚到10分钟最佳;而在瑞士，则要准时按照约定时间赴约。在西方国家约见某人必须提前向主人预约并说明预约的目的、时间和地点，以表对他人时间安排的尊重。而在中国，与别人约见不用像西方这样正式预约，较为随意。但在参加宴会、聚会时要提前15分钟左右到达约定地点，表示对于此次约会的重视和尊重。
二、座次安排的差异
在就座顺序方面，中国人就餐，礼宾次序是安排座位的主要依据。一般先请客人入座上席，再请长者入座，客人依次入座。这是礼貌，更是一个人的修养，尊敬老者和宴客主人是美德。而西方人就餐时，一般是客人，长者，已婚人士先就座。
其次，在就座方式方面，中国人就餐，如果条件允许，在就座时最好从座椅的左侧接近它，这样做不仅是一种礼貌，而且也比较容易就座。而西方在这一点与中国相同。因为古时西方是比较讲究骑士精神的.，习惯性把配件别在左侧，就餐时，也就自然而然地从左侧进入比较方便。随后，也就沿袭了下来。而且入座时，西方人也特别讲究，非常讲究礼貌。例如：如果是女士的话，一般会由一位男士先拉开椅子，待女士进入座位后，再轻推椅子进去。这样的礼仪行为让人感觉非常的绅士。
最后，在入座后礼仪方面，中国人一般要长者先动筷，在庄重一点的场合时，就要求吃饭不要太大声，因为这样会显得没有家教，影响别人的就餐。当然，在一些比较随意的场合，这些礼仪就可以根据情况而变，没那么严肃。而西方人按照其比较严谨的饮食文化，在日常就餐中，也几乎时时刻刻地注重这方面的礼仪。比如：就餐时，坐姿端正;使用刀叉时，都不会发出太大的声音，比较中规中矩的。
三、取食礼仪的差异
