2.2宴请礼仪

　　不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。然而提前几天预订在两种文化中则有不同的深意。

　　中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上，这是表达一种对客人的尊重。而西方宴请也要提前通知，像答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。另外，如果宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。所以，我们一定要遵守时间，这是我们成功的第一步。

　　在中国，从古至今大多都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人或长辈安排在左边的上座，然后依次安排。《饮食男女》中朱师傅一家请梁阿姨一家吃饭时，朱师傅与梁阿姨这两位长辈便在左方坐着，两家的女儿与女婿依次就坐。

　　在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。

　　2.3进餐方式

　　首先，在进餐时，要先请客人，若站着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口，一小口地喝。其次，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹，一边喝。中国人似乎比较喜欢在餐桌上谈论事情，《饮食男女》中朱师傅及他的三个女儿，每次都是在吃饭时宣布重要消息或与大家商讨事情。不过，需要注意的是，如果你口里在嚼着东西，切记，不要说话，以免喷出饭粒，造成尴尬。

　　相反，西方人，一般是每个人一个盘子，就不存在夹菜的问题。但是西餐的餐具很复杂，如果弄错了餐具也是件很丢人的事情。一般的餐具使用是这样的：菜盘两边如摆放了几副刀叉，应先用最外边的。第一道菜吃完，侍者会将菜盘与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。但是他们一般不喜欢吃东西的时候说话，所以吃东西时尽量的不说话的，只有在吃甜点的时候，可以聊一些，轻松地话题。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

　　2.4座位顺序

　　座位的排序中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时， 年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。

　　通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较，不仅仅反映了各地的文化传统，还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面，即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由，而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作；西方人平等意识较强、家庭结构简单；而中国人等级观念较强，家庭结构较复杂，传统的幸福家庭多为四代同堂等。

　　3.结论

　　單从这样一部短短的影片中就透露出了中西饮食在诸多方面存在着的差异，这些差异的背后蕴含的是深层次的文化内涵、观念的巨大差别。当然，这些差异都具有相对性。现今，享受东西方各具特色的饮食已成为当代人日常生活中司空见惯的事情。我们在大街上随处可见法式大餐。麦当劳、肯德基等西方的饮食，而中国菜馆也开遍了全世界。各个文化之间并不存在着高低，好坏问题。饮食文化的交流正存在于我们的日常生活中，它已经成为了一种日益增强的文化影响力，在悄悄地改变着全世界。饮食文化及餐桌礼仪也是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分。了解中西方饮食文化及餐桌礼仪方面的差异及其渊源，对于外语学习者来讲，不仅能增加对所学语言文化的理解，更能提高跨文化交际的成功率，避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。

　　参考文献

　　1.丁绪江《中西方饮食文化差异以及餐桌礼仪的对比》

　　2.浅析中西饮食文化差异--从影片《饮食男女》谈起,王珊,2014

　　3.《筷子与刀叉》,朱莉、孙俊秀、高海薇、李云云,2007