(1)细节到位取决于观念的改变。中国的一句古话“成大事者，不拘小节”，不能说这句话是错的，至少它是以偏盖全。自古成就大事业的人，都是从小事做起，而且非常注重细节。从观念、思想上注意到细节，才能通过细节把握全局。

　　(2)多学习、多思考，理解文中真意，再运用到工作中，才能事半功倍。我们是一个团体，提升工作效率不能找任何借口来推脱自己在工作中的失误。只有深刻了解文化的真意，才能指导我们正确的做事。

　　(3)培养每一位员工关注细节的精神。首先，要以提高每位员工的自身素养为基础，从语言、动作、行为、仪表仪容等方面出发，分析员工是否有良好的个人习惯?是否注重良好的个人形象?这对我们“服务行业”来说至关重要，良好的“个人形象”有利于企业形象的提升，有利于个人素养的提高，所以我们要把根本做好，这是成就大事的关键。只有注意了个人修养，先把自己管理好了，才有资格从事管理，成为组织中有用的一份子。

　　(4)树立更好的思想意识，以高标准做事。工作中常常在脑海里存在员工挺辛苦思想，把原本不高的标准也降低了，更谈不上站在客人的角度想事、做事，也没有通过检查、督导、培训教育员工达到我们的目标时，再设计更高的标准，追求完美。紧紧停留在原地踏步，工作完成不了，更谈不上提高，何来饭店的发展!

　　3. 服务态度决定一切

　　饭店服务态度决定一切。某次午餐时间，几位客人落座之后开始点菜，并不时地向服务员征询意见，结果过了十分钟，服务员应客人要求所推荐的餐厅拿手菜和时令菜客人们却一个都没点，仍然问这问那。服务员说：“几位初次到本餐厅吧，对这里的菜肴品种特色也许还不大了解，请不要着急，慢慢地挑。”几位客人终于点好了菜，还没等服务员转身离去，客人们又改变了注意，要求换几个菜。等服务员再次转身离去，客人们又改变了注意，要求换几个菜。他们自己都觉得不好意思了，服务员仍然微笑着说道：“没关系，使您们得到满意的服务是我们的责任和义务”。亲切热情的语言，使客人深受感动。率领中国足球队首次打入世界杯的国际著名教练米卢常挂在嘴边的一句话是：态度决定一切。在饭店行业中，服务态度对做好服务工作具有重要的作用。

　　(三)重视顾客需求

　　1. 提供个性化服务预测顾客需求和期望

　　“想客人之“未想”，不断为顾客创造出“惊喜”，是提供优质服务的一个基本点，也是当今饭店业的服务精髓，更是近年来服务场所提出的远高于“想客人之所想”的服务理念。在个性化服务时，我们的服务人员只要加入一些超前意识就会使服务更加完美，在提升服务质量的同时更为顾客制造出意想不到的服务，这样恰到好处的个性化服务能使顾客真切感受到饭店的关怀，体会到饭店以顾客利益为重，从而将友好、周到的饭店形象深植于顾客内心。世界著名的饭店经理人科迪斯•塞缪尔斯曾说过：“饭店本身就是商品，任何饭店实质上都没有什么特别之处。除极少数与众不同的饭店外，消费者最看重的是获得与价格相匹配的服务。因此，要在饭店行业的竞争中取胜就必须勇于提高自身的服务水平。”因此所有的饭店都将继续本着“宾客至上”的原则，把到饭店的每一位客人视为自己的好友，或是尊敬的长者，甚至视为上帝。细心照顾每位饭店客人的饮食起居，尊重、了解、熟悉、热爱顾客，是每一位饭店专业服务人员的最高追求。真心诚意倾听顾客要求，靠“心灵”去感知顾客的需求，给顾客以最大满足，将富有个性化服务做到极致。

　　2. 在观察中做好跟进服务

　　例如：在客人有客到访，房间内人数增为5人时，值班的服务员主动加入三套茶具供客人使用，同时主动征求客人意见，是否需要其它服务，如：为他们订餐厅等服务。如果客人是外国人，则为客人准备一些中英文双语的短句和铅笔、纸张供客人沿途问路时使用;如果能及时预知客人可能是一个很有潜力的消费顾客，服务人员则应主动的推荐饭店车接送服务，在为饭店创造出更多利润的同时，也不断地为顾客提供“惊喜”的服务，等等。

　　3. 发现客人的不同需求

　　服务员清扫客房，发现客人将毛毯、棉织品等硬物垫于枕头下，可能嫌房间的枕头低，我们可以给客人增加一个荞麦皮枕头。发现房间客人的皮鞋和旅游鞋表面有污渍和污迹，服务员可以及时主动帮客人擦干净。发现客人在店期间，饭店免费赠送或自带的水果，偏好喜欢吃某种水果，可以联系餐厅在客人入住期间只配喜欢吃的那种。发现房间客人将毛巾弄湿放于灯罩上或所有杯子里盛满水放于各处。可能感觉房间干燥需加湿，可以为客人增加加湿器。发现房间客人使用笔记本电脑，鼠标下放纸张或杂志等物品，可能需要一个鼠标垫方便使用。